1月26日，寒意正浓，张沟镇允泰坊生产车间内一派火热，一条条鲜活黄鳝被宰杀、清洗、分切、速冻入库。这份专属溯源“户口”的鳝鱼丝、鳝鱼罐头、鳝鱼段，即将“启程远航”一个月后出现在海外唐人街的餐厅、超市与生鲜市场，让世界品味仙桃风味。

　　两小时急速锁鲜，三十日远渡重洋。让仙桃黄鳝香飘世界，是“创二代”杨倩最生动的青春注脚。

　　杨倩的父亲杨克勤深耕黄鳝产业多年，一路攻坚克难做大市场，但开拓国际市场的心愿始终未改。主修国际贸易的杨倩，大学毕业后远赴菲律宾马尼拉深耕外贸领域，在实战中积累丰富经验、拓宽国际视野。她返乡接过产业发展接力棒，立志打通黄鳝出口之路。

　　团市委精准服务产业发展，深入摸排企业在技术研发、生产运营中的实际需求与发展痛点，吸纳农业技术员、养殖能手、研发人员等青年人才，针对产业关键领域联合攻关，切实解决产业发展瓶颈。历经数十次与海外客户磨合产品标准，数百次优化养殖与加工流程，2022年7月，允泰坊成功获批黄鳝出口食品生产备案企业，拿到了叩开全球市场大门的“通行证”。

　　叩开大门不易，站稳脚跟更难。不同市场需求迥异，美国青睐分装切好的鳝鱼丝，欧洲偏爱冷冻调理鳝鱼罐头，东南亚市场则对鲜活黄鳝情有独钟。国际贸易中，编码、证书、检测项目任一环节缺失，都可能导致货物滞留港口，甚至影响出口资格。

　　“差错零容忍，不然就是惨痛教训。”2023年，杨倩出口一批价值10万元的黄鳝制品因标准不符，在海外港口被扣留，多方沟通无果后只能销毁，企业还面临3个月出口禁令，错失年底销售旺季。

　　锚定产业痛点难点聚力突破，团市委组织允泰坊联合技术研究院与养殖专业合作社，组建黄鳝产业青年科技突击队。团队扎根张沟镇先锋村、西流河镇周壕村等5大核心养殖专业村，联动允泰坊、黄鳝产业集团、忠鳝养殖等龙头企业，汇聚农业技术员、养殖能手、电商新农人等14名青年人才，聚焦种苗繁育、生态养殖、深加工技术等领域联合攻关。

　　作为突击队工艺研发负责人，允泰坊综合管理部总经理李解带头攻坚，他网上学、书上看，前往各个地方“寻诊问药”，为团队研发提供思路。同时，团队与武汉轻工大学和江汉大学的博士生团队进行合作攻关，推出了黄鳝剖肚去中骨一体机和液氮冷冻技术，宰杀效率与品质双提升，获得了国家专利。

　　新品研发上，李解与搭档白元主攻技术创新与工艺优化，围绕食品、菜品、保健品“三品”赛道，成功推出吉力鳝排、水煮鳝片、鳝鱼串等特色预制菜品，研发黄鳝肽饮品等保健产品，丰富产品矩阵。组建直播团队，以电商直播开辟销售新赛道，实现即时下单、冷链直达，打通产地直供、全国配送的产销链路。

　　青年人才辈出，创新活力迸发。95后研究生曾昱带领研发组推出五大产品矩阵，为打开美国市场连夜调整保鲜工艺，使黄鳝新鲜度保持7天，成功进入美国超市。00后李航搭建智能管理系统，实现加工车间数据实时监控及1200亩养殖基地水质物联网监测，将成活率从65%提升至89%，带动农户户均年增收4.2万元。电商专业毕业的王雨桐带领团队开展直播，演示黄鳝处理过程、教授预制菜做法，合作连锁餐饮超200家，单场最高销售额50万元。

　　凭借亮眼的创新创业实绩，2025年仙桃黄鳝产业青科突击队斩获湖北省科技攻关青年突击队二等奖，青科突击队负责人李解在仙桃市首届“荆楚归雁”返乡创新创业路演推介大会上获评返乡创业明星，在“π动未来·青创汇”仙桃青年创业训练营中摘得一等奖。

　　近年来，杨倩和她的“小伙伴”们深耕黄鳝出口市场，仙桃黄鳝走出国门，远销美国、新西兰、日本、英国等国家及香港、澳门，2025年出口量增长40%。

　　谈及未来，杨倩信心满怀：“将持续深耕黄鳝全产业链，不断做强品质、做优品牌、拓宽市场，让仙桃黄鳝游向更广阔的世界。”（仙桃日报全媒记者 鹿丹丹）