4月19日，位于张沟镇的仙桃黄鳝供应链公司演示间内，鲜活黄鳝进入“数鲜云冻”设备，在零下30℃至40℃超低温环境快速休眠，解冻后便能恢复活力。这项“锁活”锁鲜技术，破解了黄鳝长距离流通难题。依托仙桃黄鳝优质肉质与营养优势，企业正结合火锅餐饮消费需求，为下游合作客户定制标准化食材应用方案，以科技赋能本地特色水产产业链提质增效。摄影记者郑恒