随着生活节奏不断加快，网络外卖走进千家万户，成为群众日常就餐的重要选择。外卖行业在提升生活便利度、带动社会就业的同时，各类违规经营问题也随之凸显。部分商家精心美化线上店铺页面，证照信息看似齐全规范，实际却藏身老旧小区、偏僻民房，从事无证加工经营活动。这些无正规门店、无卫生保障、无合格资质的黑作坊，后厨环境脏乱差，食材来源不明、添加剂随意滥用、加工流程缺乏监管，极易诱发各类食品安全问题。

　　压实平台审核责任，从源头严守入驻准入关口。网络订餐平台掌握商家入驻审核权限，理应履行严格核查义务。现实中，不少平台一味追逐流量与收益，放松资质核验标准，默许无证商户虚假注册、异地挂靠上线经营。对线下店铺实际经营状况疏于核查，对虚假宣传图片视而不见，为不合规黑作坊大开方便之门。平台监管流于形式，日常巡查浮于表面，致使大量问题店铺长期混迹线上餐饮市场。唯有倒逼平台严把材料审核、实地核验、动态清退三道关口，才能有效堵塞乱象滋生漏洞，守护群众饮食健康。

　　压实部门监管责任，常态化开展全方位巡查整治行动。食品安全事关民生底线，离不开监管部门的持续发力与从严管控。外卖经营具有布局分散、点位隐蔽、线上线下脱节的特点，传统监管检查方式难以实现全域覆盖。部分偏远经营点位排查存在盲区，专项突击整治过后，违规问题极易反弹回潮，跨区域联合执法协作衔接不够紧密。监管举措跟不上新业态发展节奏，处罚惩戒力度偏弱，难以形成有效震慑。相关部门应强化线上线下一体化监管，加大随机抽查与暗访排查力度，对屡教不改的违规商户从严处罚、公开曝光，持续净化网络餐饮经营环境。

　　压实商家自律责任，全方位坚守合法诚信经营底线。经营者是食品安全第一责任人，理应敬畏法律、严守规则、诚信经营。少数经营者受利益驱使，漠视法律法规，为压缩成本放宽卫生标准，使用廉价劣质原料、简化食品制作流程。部分商户心存侥幸规避监管检查，漠视消费者健康权益，一味追逐短期暴利，舍弃长期经营口碑。市场竞争越是激烈，越需要商家坚守行业底线，主动规范后厨操作、公示经营环境、严控食材品质，以良心品质赢得消费者信赖。

　　食品安全无小事，民生保障无止境。“幽灵外卖”乱象整治绝非一朝一夕之功，既需要平台履职尽责、监管部门从严治理，也离不开商家自觉自律和社会群众主动监督。多方协同发力、久久为功，方能持续肃清网络餐饮不良风气，切实守护百姓舌尖上的安全，不断增强人民群众的获得感与幸福感。